Les Tontons fumeurs
ARTISANS

Du terroir et du fumoir

Commandes à prendre sur notre marché à Yvorne

Les arrivages, salages et fumages de nos produits prennent un certain temps, c'est pourquoi toutes les commandes doivent être effectuées au minimum 10 jours ouvrables avant le marché.

Confit de saumon aux agrumes et huile d'olive vierge

CHF 16.-/pce

Confit de saumon, Label Rouge, écosse

Bocal de 200g

Le magret de canard fumé des Tontons

CHF 65.-/kg

Magret fumé, Sud-Ouest France

Entiers (env. 300g) ou demi, non tranchés

Petits artisans par passion, amoureux de la qualité et des goûts peu conventionnels, réalisé de manière artisanale au laboratoire et fumoir du Château d'Yvorne:

Nous proposons

  • du saumon fumé Label Rouge écossais
  • du confit de saumon Label Rouge aux agrumes et huile d'olive
  • du magret de canard fumé, Sud-Ouest de la France
  • du saumon Label Rouge mariné au whisky écossais "Ardbeg"
  • du saumon fumé Label Rouge "Noir d'Enfer"
  • du saumon mariné Label Rouge au saké et yuzu

Sur commande ou selon arrivage, recettes déjà réalisées... et humeur des Tontons:

  • le saumon mariné à la vanille
  • le saumon au champagne et citron vert
  • le saumon mariné à la bière noire des Franches Montagnes BFM
  • les rillettes de saumon fumé
  • le sel de Guérande fumé
  • la moutarde fumée des trappeurs
  • des paniers cadeau de composition sur mesure